今日から７月ですね。
いつの間にか、今年も折り返し地点を迎えてびっくりのモミコです。
さて、xChangeまで、あと６日になりました！
今日も、xChangeと同時開催の『ゼヒモノ市』についてお知らせします。
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本日は、2012年冬号に登場頂いた、『Beehive（ビーハイブ）』さんのご紹介です。
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『Beehive』
（2012 winter vol.4より text＆photo michiko tanaka）
ほんの一匙このはちみつを舐めた記憶は、きっと消えないだろう。
ほのかな花の香り、さらっとした甘さに、深いコクをもたらすとろみが
口全体に広がったのです。
それは、蜂を熟知したご夫婦が、できるだけ蜂に負荷をかけず、
北海道と伊豆を行き来しながら、丁寧に採取したもの。
だから、ビタミン、ミネラル、酵素が多く、栄養と愛情がたっぷり詰まっています。
つい忘れてしまいがちだけれど、私たちが口にするすべてモノが、
自然からのお裾分け。
そんな当たり前のことを思い出させてくれる、やさしい味わいです。
※はちみつには、ボツリヌス菌の芽胞が含まれていることがあります。（加熱しても死滅しません。）
腸が発達していない１歳未満の乳児には与えないでください。
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私が初めてBeehiveさんに出会ったのは、沼津上土商店街で毎月15日に行われている『上土稲荷市』でした。
当時、まだ1歳になったばかりの息子を連れて、なんとなくBeehiveさんのお店に立ち寄ったときのこと。
味見で『菩提樹』のはちみつを頂いた時のその驚きは、忘れられません。
黄金に輝くはちみつ、そしてそのはちみつが奏でる香りと深い味わい。
もう、なんと言ったらいいのか分かりませんが、私はその味を「しあわせの味」と呼ぶことにしました（笑）
それから、Beehiveさんのはちみつの大ファンで、もちろん、主人も息子も大好きなのです。
アカシア、クローバー、さくら、みかん、菩提樹、、、、
お花によって少しずつ異なる香りや味を楽しむのも、また面白いものです。
この幸せの味が、蜂の働きによるものであり、そしてその蜂にたくさんの愛情をかけているBeehiveさんご夫婦の働きによるものであることに感謝しつつ……。
Beehive
伊豆の国市田中山1127
TEL：0558-79-1508
営業日：木・金・土曜
時間：9:00～日の入り
URL：
http://beehive3883.com
※毎月1日・15日は沼津で『ついたち市』・『上土稲荷市』に出店
そんな、Beehiveさんの美味しいはちみつに出会えるのは、7/7に仲見世で行われるxChange会場です。
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七夕当日、皆さまにお会いできることをスタッフ一同楽しみにしております！